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知了猴又稱金蟬,西游記中的唐僧是“金蟬子”轉世,因此,知了猴也有“樹上的唐僧肉”的美稱,人類素有長生不老期望,再說這知了猴味道鮮美,十分美味,深受人們的喜歡,那么這知了猴的營養價值都有哪些呢?知了猴批發
蛋白質:知了猴是目前人類食物中蛋白質含量最高的一種,比平時說高蛋白食物:牛肉、雞蛋、羊肉等高出太多太多,剛新生的知了猴單位含量是牛肉的3.5倍,豬肉的4.3倍,屬于典型的高蛋白食物,這也是其味道鮮美的主要原因。
氨基酸:知了猴中除了蛋白質中含有大量的氨基酸,也含有很多的游離氨基酸,也是一種活性因子,食用之后可補充大量的氨基酸,促進身體內當靶子的合成,增強免疫力。
鈣質:知了猴中的鈣質含量也很高,100g知了猴中含有鈣質16mg,食用可起到補鈣效果,能起到促進生長發育,預防老年人的骨質疏松。
鉀離子:知了猴中鈉離子的含量很低,鉀離子含量卻極高,屬于典型的高鉀低鈉食物,食用可穩定身體內電解質平衡,能綜合降低血壓,適合高血壓患者食用。
甲殼素:知了猴中含有一定量的甲殼素,甲殼素屬于一種典型的抗氧化劑,能清除體內自由基,緩解臟器和皮膚的衰老。