知了猴批發商告訴你吃知了猴有什么好處及壞處

知了猴也叫金蟬，是一種昆蟲，很多人在6-7月時都能夠 在樹上捉到知了猴，能夠 油炸以后吃，那么吃知了猴的好處和壞處有哪些呢？吃知了猴的好處與壞處

吃知了猴的好處：

1、補充蛋白質：每100克知了猴中含有蛋白質72克，是一種優質、健康的蛋白質來源，適量補充蛋白質能夠 維持免疫機能、推動白血球和抗體的合成。

2、補充礦物質：知了猴中還含有鈣、鐵、鋅、鉀、磷等多種礦物質和維生素，吃知了猴還能夠 為機體補充人體所需的微量元素，有益健康。

吃知了猴的壞處：

1、吃多了容易發胖：很多人吃知了猴都是選用油炸的方式，知了猴表面會有較多的油脂，再加上知了猴本身也含有脂肪，所以吃多了知了猴容易發胖。

2、吃多了容易上火：知了猴一般都是油炸了吃的，而油炸的食物火氣大，吃多了都是容易上火的。

3、知了猴沒熟容易引起不適：知了猴原本是生活在土地里面的，其翅膀上、腳上，可能會攜帶有一些寄生蟲或是細菌之類的病原物質，如果沒有完全炸熟就吃了，容易引起身體不適。

油炸知了猴哪里不能吃：建議不要吃知了猴的頭部、腳以及翅膀。因為這些部位很有可能會攜帶有一些寄生蟲或是細菌之類的病原物質，去除以后，再用淡鹽水浸泡一下殺菌，最后油炸的時候要確保里面的肉都炸熟了再吃。

吃知了猴的禁忌：

1、蛋白質過敏不宜吃知了猴屬于高蛋白質食物，蛋白質過敏者不宜吃，過敏體質者慎吃，以防引起身體不適。

2、知了猴變質不能吃知了猴是一種高蛋白質食物，越是蛋白質含量高酒越容易變質，一旦發現知了猴不新鮮，變色發黑、有異味、發苦等，就說明知了猴可能變質了，不可以繼續吃了。

3、不可以生吃知了猴生活在土里，表面可能有細菌、寄生蟲等，一定不可以生吃。

凍過的金蟬怎么做好吃

1、解凍將冷凍的金蟬取出，放到常溫下2小時左右就能解凍了。或是將金蟬放到碗里，置于冰箱的冷藏室，大約小半天也能解凍，上班族能夠 這樣做。

2、清洗將金蟬清洗干凈，去除泥污，然后去除金蟬的頭、腳和翅膀，然后加鹽和適量水將金蟬浸泡些時辰，取出控水。

3、油炸熱鍋倒入油，燒至5成熱。將控干水的金蟬放入油鍋中，要不停的翻炒。小火煎炸至金黃色就可以了，撈出控油。

4、裝盤裝盤，按照自己口味沾點椒鹽食用就可以了。